Η Ιστορία μας – Το πάθος μας για το καλό κρέας

ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ ΑΠΟ ΤΟ 2005 ΚΟΝΤΑ ΣΑΣ

Η ιστορία της οικογένειάς μας δεν ξεκινά το 2005. Ξεκινά πολύ νωρίτερα, σε δύο τόπους γεμάτους μνήμες και παράδοση: στο Σοχό Θεσσαλονίκης και στη Σμύρνη της Μικράς Ασίας. Εκεί όπου η κτηνοτροφία δεν ήταν δουλειά, ήταν τρόπος ζωής. Εκεί όπου το καλό κρέας ήταν ιερή υπόθεση. Είμαστε τέταρτης γενιάς κρεοπώλες. Μεγαλώσαμε μέσα στους πάγκους του μαγαζιού, πλάι στους πατεράδες και τους παππούδες μας, μαθαίνοντας να ξεχωρίζουμε την ποιότητα με το μάτι και το χέρι. Σήμερα, η πέμπτη γενιά συνεχίζει το έργο με την ίδια αγάπη και σεβασμό, φέρνοντας μαζί της φρέσκια σκέψη και νέα ενέργεια. Από το 2005 δραστηριοποιούμαστε οργανωμένα στον χώρο του λιανικού εμπορίου, αλλά η αληθινή μας δύναμη είναι η εμπειρία χρόνων — και η τεχνογνωσία που αποκτήσαμε δουλεύοντας σε χώρες-πρωτοπόρους του κρέατος, όπως η Γερμανία, η Ολλανδία, το Βέλγιο και η Γαλλία. Χώρες που μας δίδαξαν πειθαρχία, καθαρότητα και επαγγελματισμό στην επεξεργασία και τη διάθεση του κρέατος.